ZAGGOLE – ዛጎል

“Our true nationality is mankind.”H.G.

ፈረሱላ ቡና – (Cup of Excellence – Ethiopia) ኢትዮጵያዊ ምልክት!

ፈረሱላ ወይም ፈረሲላ ሲነሳ ቅድሚያ የሚታወሰን አንድ ጉዳይ ነው። ይህም ጉዳይ አረንጓዴ ወርቃችን ነው። አረንጓዴው ወርቃችን ደግሞ ቡናችን ነው። ይህ የአገራችን ማሕጸን አስቀድሞ የወለደው ቡና ዛሬ ዓለማችን ሳያዛንፍ ይጎነጨዋል። ቡና!!

ዛሬ ዓለም ላይ የቡና ንግድ ስም የተከሉ እንደ ስታርባክስ አይነት ተቋማት ቡናን ከወከድነው ከእኛ በላይ ከቡና ጋር ስማቸው ይነሳል። ዛሬ ከሰላሳ ሺህ በላይ አድራሻዎችን ከሰባ በላይ አገሮች ላይ የተከለው ስታርባክስ ዋና ቢሮው ሲያትል አሜሪካ ያደረገ የንግድ ተቋም ነው። ዛሬ ዓለም ላይ “ ስትራ ባክስ” ቡናን ተንተርሶ የቆመ የንግድ ቡራኬ በመሆኑ ስሙ ብቻ ገበያ ነው። ብር ነው። ሃብት ነው።

በኢትዮጵያ የቡና ታሪክ ባለቤትነት ፣ በኢትዮጵያ ቡና ልዩ ጣዕም፣ በኢትዮጵያ ቡና ተፈላጊነት የቡና ብራንድ አለመኖሩ ከቆረቆራቸው ዜጎች መካከል የሙለጌ ቡና ላኪ ኃላፊነቱ የተወሰነ ማህበር ቤተሰብ የ “ኩራዙን” ፋና በመከተል አዲስ ሩጫ ከጀመረች ሰነባብታለች።

የዘመቻዋና የሃሳብ ለዕልናዋ መነሻ “ ፈረሱላ” ቡና “FERESULLA COFEE”  በሚል ስያሜ ቡናችንን ማቅረብ ነው። “ብናችን እፊታችን እንዳሻችን” ይላል የዓይን ምስክር። ያሻውን ቡና ፉት ብሎ እርካታውን ሲገልጽ ቃል የለውም። በሁሉም ነገር ረክቷል።

ሳሪስ መንገድ ሙለጌ ሕንጻ “ ፈርሱላ ቡና ” ሲገቡ የቡና ላቦራቶሪ ያገኛሉ። በግድግዳዎቹ ላይ በተሰየሙት ምስሎች ትርጉም እየተደመሙ ቡናዎት እፊትዎ ተቀምሞ፣ እፊትዎ ነጥሮ፣ እፊትዎ ኮለል ብሎ ይቀርባል። እንደ ምስክሩ ከሆነ ፈረሱላ ቡና አገራዊ ብራንድ ሊሆን ይግባል። የቡና መጎንጫ ብራንድ ቡናው ወደተፈጠረበት መመለስ አለበት።

ከአሜሪካ ወደ ፈርሱላ ብቅ ብለው የነበሩ ውቤ አያልነህ ለልጃቸው ግብዣዋን ሲያመስግኑ “ የኢትዮጵያን ልዩ ጣዕም ቡና  (Cup of Excellence – Ethiopia) አጣጣምኩ” ብለው እንደነበር ልጃቸው ነግራናለች። የዚህ ካፊቴሪያ ወይም የቡና ላቦራቶሪ መሐንዲስ ዓላማዋም ፈረሱላን የኢትዮጵያ ቡና ብራንድ ማድረግ ይመስላል። ፈረሱላ ቡና!!

ፈረሱላ አስራ ሰባት ኪሎ ማለት ነው። ስሙ ኢትዮጵያዊ ነው። ቡና የሚመዘነው በፈረሱላ ነው። ቡና ሲጠጣ ይህን ስም እንዲይዝ የታሰበው ቡናን ለዓመታት በፈረሱላ ሲያቀርቡ ከነበሩ ቤተሰብ ነው።

በፈረሱላ ቡና ላቦራቶሪ ውስጥ ቡና ሲጠጡ አንድ አስገራሚ ሰዕል ያያሉ። ላምባ – ኩራዝ ላይ ጀምሮ በኢንዘስትመንት ያንቆጠቆጠ ቅብ!! የግድግዳው ታሪክ የላቦራቶሪው ሌላ ገጽ ነው።

ምስጋና – የፈረሱላ ቡና ላቦራቶሪን አይተው ምስክርነታቸውን ላጋሩን ምስጋናችን ትልቅ ነው።